Mon riz très complet pour réccupérer d'une bonne séance de sport!
Hier matin, mon amour et moi avons fait un petit tour à la salle de sport. En rentrant, un peu affamée, j'ai décidé de faire un repas bien nourrissant mais surtout équilibré (ben oui, pour entretenir un corps d'athlète en pleine forme il faut bien les deux composantes: le sport et l'alimentation équilibrée!). Mais bien sûr ça ne doit pas rimer avec nourriture fade et répétitive, donc je mets un point d'honneur à varier chaque jour nos repas (on mange rarement la même chose deux fois de suite), tout en veillant à ce qu'ils soient parfaitement équilibrés, tout en ayant un coup modéré (accessible à des étudiants quoi ^^).
Voilà donc la recette de mon riz très complet de réccupération sportive!
Ingrédients:
Pour 2 personnes:
- 100g de riz complet
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 oeuf
- 30g de fromage rapé
- 1 boite de petits pois
- 3 carottes
- 1 échalotte, 1 gousse d'ail
- Persil
- Sel, poivre, huile d'olive
Procédé:
1) Dans une poële ou un wok mettre un peu d'huile d'olive. Mettre le cube de bouillon et le riz. Mélanger, le riz doit devenir légèrement transparents (enfin c'est du riz complet donc moins que le riz normal ^^). Couvrir largement d'eau et laisser cuire à couvert jusqu'à absorption complète. Rajouter de l'eau si le riz n'est pas assez cuit. Il faut environ 25-30 minutes.
2) Pendant que le riz cuit, éplucher l'ail et l'échalotte et couper en tout petits morceaux. Les jeter dans une casserolle avec un peu d'huile. Eplucher et couper les carottes en rondelles et les ajouter. Couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient moelleuses et aient idéalement absorbé toute l'eau.
3) Une fois le riz cuit, casser l'oeuf dans la poele et melanger rapidement. Ajouter le fromage et cuire de nouveau à feu doux. Ajouter les petits pois égouttés, les carottes et le persil haché. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. C'est prêt!
